Neben Atmen und Pipi so ziemlich das Wichtigste: genau, Essen. Nom nom. Oder wie die Zappelanemone sagt: Guten Onkel Piep.
Während also das Mini-Zappelanemönchen quietschvergnügt - und ich meine das im wahrsten Sinne des Wortes - auf dem Boden rumzappelt, mein Lieblingshalstuch ansabbert und immer wieder in Jauchzen ausbricht, weil sie irgendwas an der Decke sieht, dass ich ganz offensichtlich nicht sehen kann, habe ich gekocht. Soweit nichts neues. Weil es aber lecker war und tatsächlich keine 15 Minuten gedauert hat, möchte ich mein Kurzrezept gern mit euch teilen. Denn bisher dachte ich, frisch kochen unter 15 Minuten kann nur Jamie Oliver mit vorerhitzen Töpfen und ausgeklügelter Küchenakrobatik, die ich leider nicht beherrsche... Danke dem Herrn, der mir zwei Linke Füße und krumme Finger gab und dazu ein Siebgehirn.
Was brauchen wir?
Für zwei Portionen habe ich folgendes genommen:
- 250g Nudeln deiner Wahl
- 250g Dattel- oder Cherrytomaten
- 1/2 Stange Lauch
- 1 Charlotte
- wenn gewünscht erwas Knoblauch
- 300g Rind (Bio, am Liebsten frisch vom Fleischer oder der Frischetheke; abgepackt gibt es oft nur größere Mengen)
Vegetarier und Veganer können das Fleisch natürlich einfach mit Tofu ersetzen :)
1. Nudelwasser aufsetzen (Salz nicht vergessen! Macht mein Mann gerne!)
2. Tomaten waschen und vierteln
3. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden
4. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden
5. Fleisch waschen, mit Küchenkrepp abtupfen und in Streifen schneiden
Alles bereit stellen:
6. Öl in Pfanne/Wok geben und heiß werden lassen
7. Zwiebeln und Knoblauch anbraten; Lauch dazu und ein oder zwei Minuten dünsten
8. Nudeln im Auge behalten; ggf. jetzt vom Herd nehmen und abtropfen lassen; die Gelegenheit ist günstig :P
9. Fleisch in den Wok geben und anbraten, nach Belieben würzen (bitte nicht tot braten!)
10. Wenn das Fleisch fast durch ist, kurz die Tomaten dazu geben
11. Nudeln auf die Teller verteilen; Fleisch-Gemüse-Variation dazu (gerne mit der Flüssigkeit im Wok! Die ist lecker und ersetzt "fehlende" Soße)
12. Mit Kräutern garnieren
Et voila: Guten Appetit!
